商场超市规范化管理操作全案.pdf

中小企业规范化管理系列 商场超市规范化管理操作全案 机械工业出版社 本书内容包括商场超市组织机构设置、商场超市的设计与布局、商场超市商品的陈 列规范、商场超市营业员服务规范管理、商场超市采购与配送规范管理、商场超市盘点 规范管理、商场超市商品保管与储运规范管理、商场超市销售规范管理、商场超市人力 资源规范管理、商场超市后勤安全规范管理、商场超市防损规范管理、商场超市财务规 范管理、商场超市收银规范管理、商场超市环境卫生规范管理、商场超市工程部规范管 理，商场超市规范化管理制度（光盘内容）及商场超市规范化管理表格（光盘内容）。 全书内容实用，可操作性强，是一本实用的商场超市规范化管理实务读本，可作为 商场超市及相关行业中高级管理者的工具书，也可以作为商场超市企业员工的自学和培 训参考书。 图书在版编目（ＣＩＰ）数据 商场超市规范化管理操作全案／周燕等编著．—北 京：机械工业出版社，２０１４�４ （中小企业规范化管理系列） ＩＳＢＮ９７８７１１１４６７４８９ Ⅰ．①商…　Ⅱ．①周…　Ⅲ�①商场商业管理②超市 商业管理Ⅳ．①Ｆ７１７ 中国版本图书馆ＣＩＰ数据核字（２０１４）第１００９６４号 机械工业出版社（北京市百万庄大街２２号　邮政编码１０００３７ ） 责任编辑：任淑杰　　　　　　　责任校对：舒　莹 版式设计：张文贵 ２０１４ 年 ７ 月第 １ 版·第 １ 次印刷 １８０ｍｍ × ２５０ｍｍ·２５ 印张 ·１ 插页 ·５００ 千字 标准书号：ＩＳＢＮ９７８７１１１４６７４８ ９ 定价： ＩＳＢＮ ９７８ ７ ８９４０５ ４４５ ６ （光盘） 凡购本书，如有缺页、倒页、脱页，由本社发行部调换 电话服务 社服务中心：（０１０）８８３６１０６６ 销售一部：（０１０）６８３２６２９４ 销售二部：（０１０）８８３７９６４９ 读者购书热线：（０１０）８８３７９２０３ 网络服务 教材网：ｈｔｔｐ ／／ｗｗｗ�ｃｍｐｅｄｕ�ｃｏｍ 机工官网：ｈｔｔｐ ／／ｗｗｗ�ｃｍｐｂｏｏｋ�ｃｏｍ 机工官博：ｈｔｔｐ ／／ｗｅｉｂｏ�ｃｏｍ／ｃｍｐ１９５２ 封面无防伪标均为盗版 保定市中画美凯印刷有限公司印刷 68.00元（含lCD) －Ⅲ－ 前　言 我国中小企业大都处于发展阶段，其管理的现状可集中概括为一个字“乱”。 依靠人管人是不行的，需要由制度管理———制度就是老板，规范就是行为标准。总 体看目前存在着中小服务业