文库 PPT 其他

预防野生菌中毒教育PPT模板.pptx

PPTX   20页   下载0   2025-02-25   浏览4   收藏0   点赞0   评分-   2371字   10积分
温馨提示:当前文档最多只能预览 10 页,若文档总页数超出了 10 页,请下载原文档以浏览全部内容。
预防野生菌中毒教育PPT模板.pptx 第1页
预防野生菌中毒教育PPT模板.pptx 第2页
预防野生菌中毒教育PPT模板.pptx 第3页
预防野生菌中毒教育PPT模板.pptx 第4页
预防野生菌中毒教育PPT模板.pptx 第5页
预防野生菌中毒教育PPT模板.pptx 第6页
预防野生菌中毒教育PPT模板.pptx 第7页
预防野生菌中毒教育PPT模板.pptx 第8页
预防野生菌中毒教育PPT模板.pptx 第9页
预防野生菌中毒教育PPT模板.pptx 第10页
剩余10页未读, 下载浏览全部
预防野生菌中毒PREVENT WILD BACTERIA POISONING安全饮食,卫生校园知识教育主题班会FOODSAFETY认识野生菌关注食品安全 目录/CONTENTS如何辨别有毒益生菌1有毒野生菌中毒表现2野生菌中毒后如何自救3食用野生菌应当注意4https://www.ypppt.com/ 如何辨别有毒益生菌PART 01 野生菌味道鲜美,含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种矿物质和多种维生素。每年的6-9月雨季是野生菌生长最旺盛,种类最多,易发生误食有毒野生菌引起中毒,是有毒野生菌中毒的高发季节。 如何辨别有毒野生菌PREVENT WILD BACTERIA POISONING野生菌 野生菌一般来说,毒菌的颜色比较鲜艳,有疣,毒菌的帽子上会有疙瘩,还有的有红斑、沟托、沟裂,有的菌子上有菌托、菌环,一般的毒菌摘断以后会有浆汁流出来,味道刺鼻。如何辨别有毒野生菌PREVENT WILD BACTERIA POISONING 01一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳,菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点,柄上有环和托。观外形02毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味,可食菌则有菌固有的香味,无异味。闻气味如何辨别有毒野生菌PREVENT WILD BACTERIA POISONING 03用葱白在菌盖上擦一下,如果葱白变成青褐色,证明有毒,反之则无毒。毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色,遇蒜丁变蓝色或褐色。变色试验04将少量新鲜牛奶洒在菌表面,如果牛奶在其表面上发生结块现象,则可能有毒。牛奶试验如何辨别有毒野生菌PREVENT WILD BACTERIA POISONING 01/误食有毒菌类03/受污染的野生菌02/加工环节出现失误04/与其他食物一起进食(如饮酒等)如何辨别有毒野生菌PREVENT WILD BACTERIA POISONING 有毒野生菌中毒表现PART 02 我国有180多种野生菌,常见的可致人死亡的至少有10种(一)胃肠炎型潜伏期10分钟到五六个小时,常见2小时。表现为恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻等。病程短,治愈后一般良好。(二)神经精神型潜伏期6-12小时。中毒症状除有胃肠炎外,主要有神经兴奋、精神错乱和抑制,也可有多汗、流涎、脉缓、瞳孔缩小等。病程短,无后遗症。有毒野生菌中毒表现PREVENT WILD BACTERIA POISONING 我国有180多种野生菌,常见的可致人死亡的至少有10种(三)溶血型潜伏期6-12小时。除急性胃肠炎症状外,可有贫血、黄疸、血尿、肝脾肿大等溶血症状。严重者可致死。(四)肝肾损害型潜伏期6小时到数天,病程较长(2-3周)。临床经过可分为6期:潜伏期、胃肠炎期、假愈期、内脏损害期、精神症状期、恢复期。该型中毒病情凶险,如不及时积极治疗,病死率很高。 有
预防野生菌中毒教育PPT模板.pptx