中国味道美食当道
灌汤包中州膳食一绝第一楼小笼灌汤包子来自北宋都城东京(今开封)。后经历代名厨师承和发展，演变为现在的“第一楼小笼灌汤包子”。用料考究，制作独到，薄皮大馅，灌汤流油，软嫩鲜香，肥而不腻的风味特点和“提起像灯笼，放下像菊花”的优美形状令人倾倒
刀削面，是山西的汉族传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出加入臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面因其风味独特，驰名中外刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食享有盛誉世界面食在中国 中国面食在山西刀面削
天下第一美食北京·烤鸭北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制色泽红润，肉质肥而不腻。炉内温度先高后低，烤出的鸭子外皮酥脆，内层丰满肥而不腻。挂炉烤鸭是用枣、桃梨等果木烧烤鸭子。所烤鸭子也是外焦里嫩，而且有一种特殊的香味
哈尔滨红肠哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨。红肠的外观是枣红色，经过数小时的烟熏，但是表面没有浮灰，用白色的纸巾擦拭，纸巾上不会染上任何颜色。所以红肠是可以直接吃的，吃的时候要把表皮也一块吃掉这才是真正的红肠风味——就是要吃那个带点山野的焦炭味！
鸭南京盐水金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也————《白门食谱》南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作，故美名日：桂花鸭。
重庆辣子鸡一道川渝地区的名肴，因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜。一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。
天津·狗不理 不理包子以其味道鲜美而誉满全国,名扬中外。狗不理包子倍受欢迎，用料精细制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面擀面都有一定的绝招儿，做工上更是有明确的规格标准，每个包子都不少于15个褶大小整齐，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口油水汪
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